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	Pflanzenwelt

Rhabarber

Rheum palmatum

Rhabarber. Im Garten d. Verf., April 2004

Eine häufig in Gärten gezogene, sehr kräftige Staude mit riesigen Blättern. Diese sitzen auf roten, faserigen Stielen, die zu Kompott verarbeitet werden.

Zu Heilzwecken wird im April der Wurzelstock gesammelt, der zu Aufguß Extrakt, Pulver, Sirup, wässriger Tinktur und Weintinktur verarbeitet wird. Solche Verordnung empfiehlt die Kräutermedizin bei Krankheiten von Leber, Galle, Magen und Nerv, außerdem zum Abführen (SCHINDLMAYER, 353).

Nur die Stiele des Rhabarbers sind eßbar, die Blätter sind giftig: „Das Reichsgesundheitsamt warnte 1941 vor dem Genuß von Spinat aus Rhabarberblättern, der unter Umständen tödliche Folgen haben kann.” (SCHRÖDTER, 189)