| < zurück |
| Pflanzenwelt | |
Entwässernd und harntreibend wirkt der Sauerkrautsaft, der nebenbei reich an Vitaminen ist und der Darmflora gut tut und die Verdauung anregt.
Zur Gewinnung des Saftes wird das frische Kraut grob gehackt oder gerupft, einige Minuten in kaltem Wasser eingeweicht und das ganze durch ein Tuch gepresst.
Keinesfalls soll man Dienstboten am ersten Tag ihres Dienstes Sauerkraut vorsetzen. Denn sonst würden sie ihre Arbeit nur unwillig und langsam verrichten. (WEHR, 185)
Dagegen soll rohes Sauerkraut, morgens vor dem Frühstück genossen, ein gutes Mittel zur Linderung von Kopfschmerz sein. (ebd., 185)